飲食店・シェフの皆さまへ～参加ウェビナーのご案内

どんな食材を選ぶか。
その背景を知っているか。
誰の手から届いたのかを想像できるか。
その選択が、料理の深みを決めます。

コーヒー、カカオ、紅茶、バナナ、スパイスなど、レストランで日常的に使われる多くの食材には、生産地のストーリーがあります。フェアトレードは、生産者の尊厳を守り、自然環境にも配慮しながら、持続可能な食の循環をつくる仕組みです。

5月の「フェアトレード月間」に実施される「フェアトレード ミリオンアクションキャンペーン」では、全国で300万アクションを目指します。その中で、レストランの役割はとても大きなものです。

フェアトレード食材を一品に取り入れる
メニューやサービス、SNSで背景を伝える
スタッフとともに学ぶ。

その一つひとつが、生産地と食卓をつなぐ力になります。

キャンペーン参加を検討されている飲食店・シェフの皆さま向けに、参加ウェビナーを開催します。